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金华农产品批发市场2019年行情调查分析报告


发布日期: 2020-01-21 17:42


  一、市场交易继续向好。金华农产品批发市场2019年交易量、交易额277.4万吨和181.24亿元,同比分别递增14.15%和27.63%。市场整体交易势头继续向好,延续了多年以来的良性增长态势,交易量同比递增14.2%。纵观全年,交易量增幅较大的月份是1月份、7月份和8月份,同比增幅分别为26.8%、16.5%和15.0%。

  市场交易规模继续保持稳步增长,一是得益于全国农产品产业化规模和流通网络铺设规模进一步扩大,优质农产品推成出新,轮流上市,特别像4份月、5月份、11月等几个往年淡季因为可上市产品的增多,也出现了“淡季不淡”的新现象;二是与市场施行得当的多项举措密不可分:外迁水果专业经营。经过多年谋划和运作,市场水果业态于10月底迁入新市场进行专业化经营,因对前景充满信心,今年以来不少水果商户都加快自身流通渠道建设,积极对接上下游产业链,各地寻找优质果源引入市场,促使水果交易增量;引入零售融合经营。水果业态搬迁之际,根据市委市政府要求,市场实行“腾笼换鸟”举措,引入零售业态,充分利用零售业态来汇集人气,带动传统批发业态进一步走量;改造区域蓄力发展。为利用好水果业态搬迁后的空置商铺,市场迅速转变经营思路,着眼实际,长远规划。同时广开招商渠道,引入匹配传统业态的多项新业态;引导经营思路。随着近几年外来客菜在蔬菜交易中所占比重越来越大,部分时节超过85%,为进一步寻求外来客菜新鲜价廉和提升质量安全,市场通过引导商户调整销售思路,与产区大中型专业合作社紧密对接,鼓励商户在上游产区自建基地,并扩大外来客菜车载交易区域等一系列举措和手段,着力为蔬菜品种的蓬勃发展做好铺垫;优化场地结构。作为最适宜生鲜农产品交易的车载方式,在保障生鲜和提升销量方面具备诸多优势,目前在市场交易中的占比越来越高,针对这一现状,从实际出发,通过调整地产水果交易区,优化原有车载交易区等手段,尽可能的在有限的空间内腾出位置扩大车载交易区域,今年以来,累计增加固定和临时车载交易位80余个,进一步优化车载交易环境,满足日益增长的交易需求;狠抓规范经营。在市场的发展过程中,杂乱无章的交易环境势必会对经营发展产生影响,市场管理层审时度势,借去年开始的本市创建全国文明城市所带来的契机,积极推行现场网格化管理方式,加大管理力度,狠抓规范经营,取得良好效果,全年市场呈现出人畅其行,货畅其流,规范有序的局面。

  二、蔬菜交易稳步增量,呈现多种交易特点

  2019年,市场蔬菜交易继续保持企稳态势,发展势头向好,步伐稳健,年交易量较去年同期增幅11.7%。纵观各月交易情况,1-10月波动不大,基本保持在同比增幅12%左右,11月、12月,由于水果业态的迁出,车载交易场地利用率的提高,同时蔬菜零售业态的引入,令蔬菜交易出现了良好的融合发展态势,借助零售业态聚集人气的特点,一举将月交易额同比上推了5个百分点,稳定在17%附近。蔬菜交易特点:一是地菜销量下滑。延续了多年的地产蔬菜交易下滑态势今年依旧未见级缓解,交易总量依然同比递减42.6%,原因主要是受全国各地蔬菜产地蓬勃发展影响,农业产业化,标准化、体系化的建设愈加完善,压缩了地产蔬菜的外销空间,令菜农种植热情下降。另外商业开发范围的扩大,也挤占了地产蔬菜种植空间,也从根本上制约了地产蔬菜的发展;二是客菜上市时间后移。受全国气候波动影响,不少处地蔬菜的上市时间受种植节气影响,相对去年同期后移20余天,令原本同期上市的品种变成了轮流上市,带来的直接作用就是菜价的企稳,未出现大范围的起伏波动情况;三是大宗蔬菜销售下降。市场大宗实惠型蔬菜(大白菜、土豆、洋葱、球菜等品种)的主要消费群体,消费量的减少令大宗蔬菜销量大不如前,同比降幅约在16%左右;四是消费需求上升。随着物价的逐年攀升,消费者对于新鲜蔬菜的消费需求也随之发生变化,“吃少点,吃好点”成为多数消费者的首选,以致蔬菜如水果般朝着高端化、品质化、小包装化的方向发展。

  三、产量连年突破高点,水果价格整体不低

  2019年市场水果交易量继续攀升,年交易量近200万吨,全国各地水果丰产丰收,产量继续突破高点,个别地方出现供过求情况。虽然丰产,但今年水果价格整体却不低,全年水果平均价格约为11元/公斤,同比2018年涨幅12%,每个月的果品均价都有不同程度的增长,其中涨幅最高的是5月份,均价约为13元/公斤,同比上涨21%。其中梨类、苹果、柑橘类、荔枝、凤梨等品种涨幅居前,同比为69.4%、52.5%、43.6%、33.3%和25.8%;进口品种中榴莲、红提、山竹、火龙果等品种的涨幅较大,分别为48.4%、42.4%、39.6%和26.2%。究其原因为多因素共同作用所导致:一是产量减少。部分水果产地出现恶劣天气,促使产量下降,如海南和广东的荔枝品种,今春不佳的天气令坐果率下降同比减产50%以上;二是果品结构应季更替调整,每个品种第一批上市的时候,价格都会保持一段时间高位,等到大品类水果集中上市,价格随着市场货量的增加而回落;三是存量不足。部分水果品种需进库边存边售,去年的减产令进库的存量减少,今年可供出库的销售量也跟着减少,如苹果品种,产地信息反馈,去年的进库数量同比至少下降60%以上;四是国际形势。果类中进口水果和部分大宗出口水果的价格受国际形势影响较大,如产自东南亚等国的山竹、榴莲、火龙果等品种,及我国出口量较大的苹果、柑橘、梨类,时常会因为国际形势波动导致价格上下起伏;五是游资介入。在目前其他行业投资回报率不高的现状下,大量的社会资金都转投到了水果产销领域,推高了水果收购价。同时当水果产地因多因素出现流通量减少时,游资又会适时介入炒作获利;六是经济环境。现阶段因经济环境不佳所带来的水果流通成本的抬高,不可避免的将会摊薄到果价中;七是消费需求。消费者对于水果质量的需求日益增加,市场经营户为满足消费者需求提高进驻市场果品的门槛,并且随着品牌化的发展,果品的包装、分拣要求都在提高,在一定程度上增加了人力成本和运输成本。

  四、春茶上市品质提升,成本增加价格小涨

  今年市场茶叶交易区(浙中茶叶市场)交易茶叶近2000吨,同比小幅增长2.3%。 3月中旬为上市高峰期,日均可交易800公斤,高于去年同期23个百分点。整体交易特点:一是上市提早。今年春节后气温适宜,茶树长势较好,春茶上市时间早于去年同期一周左右;二是价格小涨。上市春茶叶品种多样,优质春茶综合均价560元/公斤,较去年同期小涨7.6%,原因与人工费用增加密不可分,目前茶叶种植和加工领域的各项费用逐年增加,特别是雇佣熟练采茶工的费用一涨再涨,即便如此不少地方还是难觅熟练的采茶工;三是品质提升。今年天气状况适宜,春茶的品质明显高于去年同期,色泽鲜亮、香气浓郁,自然价格也有所提高。

  五、零售业态蓄势待发,融合发展前景广阔

  11月上旬迁入市场的水(海)产、肉类、副食、干货、蔬菜零售、豆制品、调味品等零售业态,依托农批市场良好的经营环境和配套服务,经过两个月的发展,表现出了非常强劲的增长态势,日均交易量170吨/天,交易额超过600万元/天,相较迁入之前有明显的增长,特别水(海)产的交易增量最为明显。预计未来随着各业态之间对新环境适应程度的增长,融合发展的前景势必更为广阔。

  六、2020年行情趋势预测

  随着水果业态的外迁,市场整体交易环境将发生根本改变,所以2020年既是转折年,亦是机遇之年。预计随着市场管理手段的推成出新,2020年市场的整体销量还将进一步提升。新的一年,市场将以宏观角度来审视自身,找准整体定位和发展方向,继续运营好原有业态和新迁入业态,同时紧抓契机,积极走好规划和改造之路,为新一轮的腾飞夯实基础。

 

 

 

                                                                      金华市发改委

                                                                     金华农产品批发市场

                                                                      2020年1月21日



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